Mit 476 kcal pro 100g hat Chocolate para Culinária sem adição de açúcar 52% cacau eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,1g). Mit 34,8g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 34,5g.