Mit 141 kcal pro 100g hat Hachis parmentier à l'Emmental gratiné eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,4g). Da es nur 10,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 7,7g.