Mit 333 kcal pro 100g hat Májas, borjú nem ehető bélben, viasszal bevonva eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,0g). Da es nur 1,4g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 31,0g.