Mit 183 kcal pro 100g hat Marinovaný seitan eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 23,6g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 12,2g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 3,6g.