Mit 421 kcal pro 100g hat Préparation de pain de compagne eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,1g). Mit 68,2g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,9g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.