Mit 536 kcal pro 100g hat Lifeng Gésier de canard eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 26,4g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 1,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Da es kaum Fett (1,8g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.