Mit 105 kcal pro 100g hat Sauce aromatisé aux huîtres eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 3,1g. Mit 35,9g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.