Mit 140 kcal pro 100g hat Salade avec jambon et gruyère + 1 oeuf eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,8g). Da es nur 2,5g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 11,0g.