Mit 361 kcal pro 100g hat Bunter Gemüse Auflauf mit Kartoffeln eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (11,1g). Mit 50,4g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 11,7g.