Mit 222 kcal pro 100g hat Forno di Pietra Prosciutto Sin Gluten y Sin Lactosa eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,8g). Mit 32,3g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 6,9g.