Mit 426 kcal pro 100g hat Salt & Vinegar - biscuits à l'épeautre eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (13,0g). Mit 65,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 11,0g.