Mit 232 kcal pro 100g hat Baguette de campagne du four à pierre eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,2g). Mit 46,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.