Mit 130 kcal pro 100g hat Calabaza con arroz eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,9g. Da es nur 6,5g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Da es kaum Fett (0,1g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.