Mit 385 kcal pro 100g hat Cabellos de Ángel eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 16,1g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 75,4g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (2,1g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.