Mit 145 kcal pro 100g hat Albóndigas de soya eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 17,3g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 10,7g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 4,0g.