Mit 103 kcal pro 100g hat Traybake scharrelkip Provençaals eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,7g). Da es nur 4,5g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 4,6g.