Mit 256 kcal pro 100g hat Pão de Forma Artesano Integral - Pullman eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (10,6g). Mit 48,1g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (2,8g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.