Mit 581 kcal pro 100g hat Anacardio crudo eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 16,8g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 30,1g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 47,7g.