Mit 239 kcal pro 100g hat Cous Cous Mais e Riso eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 4,9g. Mit 49,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (2,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.