Mit 227 kcal pro 100g hat Crema con aceto balsamico di Modena igp eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,0g). Mit 53,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.