Mit 397 kcal pro 100g hat Copos de trigo sarraceno eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,5g). Mit 86,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,2g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.