Mit 411 kcal pro 100g hat Balocco Pandoro Gocciolotto 800GR eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,7g). Mit 47,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 21,0g.