Mit 226 kcal pro 100g hat Extrait de viande eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 55,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 0,3g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Da es kaum Fett (0,5g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.