Mit 368 kcal pro 100g hat Tagliatelle All'uovo Paglia e Fieno 108 eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 15,2g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 65,5g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 4,2g.