Mit 286 kcal pro 100g hat Pasta fresca all'uovo Lasagne di sfoglia ruvida eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,8g). Mit 53,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 3,2g.