Mit 160 kcal pro 100g hat Riso basmati cotto a vapore eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 3,5g. Mit 32,4g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,5g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.