Mit 112 kcal pro 100g hat Pelati eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 1,1g. Da es nur 4,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Da es kaum Fett (0,2g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.