Mit 325 kcal pro 100g hat Bistecche di soia eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 49,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 21,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (1,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.