Mit 259 kcal pro 100g hat Cotoletta di soia eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 15,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 16,0g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 15,0g.