Mit 603 kcal pro 100g hat Brutto & Buono Tris Biancosalato eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,3g). Mit 45,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 42,2g.