Mit 644 kcal pro 100g hat Semi di girasole scorticato eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 20,8g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 20,0g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 51,5g.