Mit 257 kcal pro 100g hat Prugne Secche Denicciolate eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 3,1g. Mit 56,6g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,3g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.