Mit 218 kcal pro 100g hat Aglio nero eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,9g. Da es nur 8,4g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Da es kaum Fett (0,6g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.