Mit 278 kcal pro 100g hat Farina di carote eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,4g). Mit 33,3g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,7g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.