Mit 207 kcal pro 100g hat Salsa di cipolle rosse eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,8g. Mit 50,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,5g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.