Mit 334 kcal pro 100g hat Minestra di farro eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 20,2g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 52,5g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (2,1g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.