Mit 345 kcal pro 100g hat Grano duro eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 17,5g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 61,3g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 3,1g.