Mit 334 kcal pro 100g hat Zuppa di risone alla verza e cavolo nero eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 15,1g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 65,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,4g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.