Mit 151 kcal pro 100g hat Spätzle agli spinaci eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,4g). Zusätzlich liefert es 28,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (1,4g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.