Mit 63 kcal pro 100g hat Sugo Arrabbiata Fattore Umbre eine sehr niedrige Energiedichte, was optimal ist, um sich kalorienbewusst satt zu essen. Der Proteingehalt liegt bei 1,6g. Mit 58,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 3,3g.