Mit 383 kcal pro 100g hat Couscous di grano saraceno e miglio biologico eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,1g). Mit 74,2g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (2,7g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.