Mit 336 kcal pro 100g hat Tagliatelle di grano duro biologiche trafilate al bronzo eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (10,0g). Mit 69,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,3g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.