Mit 547 kcal pro 100g hat Mascao Fondente Extra 61% Quinoa e Riso eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,0g). Mit 42,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 37,0g.