Mit 280 kcal pro 100g hat Vinaigre Balsamique De Modène - Aceto Balsamico Di Modena Igp eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,0g. Mit 67,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.