Mit 410 kcal pro 100g hat Gallette di mais a chicco integrale Val dell'Agno eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,3g). Mit 78,4g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 5,3g.