Mit 375 kcal pro 100g hat Riso Arborio Risotti Reis eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,9g). Mit 90,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,4g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.