Mit 294 kcal pro 100g hat Gnocchi Farcis À La Courge Et À La Sauge eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,2g). Mit 50,6g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 5,3g.