Mit 156 kcal pro 100g hat Spätzle agli spinaci eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,0g). Zusätzlich liefert es 27,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (2,7g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.