Mit 105 kcal pro 100g hat la Ricotta Senza Lattosio del caseificio Pini eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,0g). Da es nur 2,6g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 6,5g.