Mit 481 kcal pro 100g hat Grissino rustico con semi 1 grissino 10g. eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,0g). Mit 52,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 23,0g.